After Dinner
Mille Feuille aux Framboises
caramelized puff pastry, vanilla pastry cream,
raspberries, raspberry sauce
9
Crème Brûlée
lavender scented custard, caramelized sugar, blueberries,
walnut-rosemary crumble
9
Verrine de Pêche et Bluet
mouselline cream, almond cake, peach compote, blueberry
sauce, crème Chantilly, toasted almonds
9
Terrine au Chocolate
chocolate terrine, hazelnut praline, cacao powder,
brandied cherry sauce, cherries, crème Chantilly
9
Assiette de Fromages
Chef's selection of French cheeses, toast, salad, seasonal accompaniment
12
Glaces et Sorbets
daily selection of house-made ice creams and sorbets
7
Dessert
Dessert Wines
Château Loupiac Gaudiet
Loupiac
11
Château Les Mignets
Sauternes
13
Lionel Osmin & Cie Chambre D’amour
Gros Manseng/Sauvignon Blanc
12
Domaine de La Rectorie "Cuvée Thérese Reig
Banyuls
15
Coffee + Tea
Coffee
3.5
Cappuccino
5.5
Espresso
4
Selection of Teas
3.5
Pastis + Absinthe
Pastis Ricard
12
Pastis Pernod
11
La Muse Verte le Pastis d Autrefois
13
Pernod Absinthe
14
Grande Absinthe
14
Vieux Carrée Absinthe
13
La Muse Verte Absinthe
15
Larusée Absinthe Verte
21
Digestifs + Eaux de Vie
Poire William, Trimbach
12
Mirabelle, Trimbach
12
Framboise, Trimbach
12
Kirsch, Trimbach
12
Vieux Marc de Champagne
15
Benedictine D.O.M.
11
Creole Shrubb Rhum
11
Grand Marnier
10
Vieille Fine de Marne
13
Rhum Clément Blanc
11
Clement Rhum Select Barrel
12
Chartreuse (green or yellow)
12
Génépy le Chamois
12
Cognac
Courvoisier VS
10
Courvoisier VSOP
13
Remy Martin
11
Martell
11
Gautier VSOP
13
Hennessey
11
Hennessey VSOP
18
D’Usse VSOP
12
Maxime Trijol Elegance
17
Le Réviseur VSOP
15
Le Réviseur VS
13
Le Réviseur XO
39
Frapin VS
15
Frapin VSOP
20
Normandin Mercier VSOP
18
Tesseron XO
24
Jean Fillioux Cep D'Or
29
Armagnac
Delord Armagnac Blanche
10
Marie Duffau Napoléon
13
Marie Duffau Hors d’Age
14
Delord 25 yr
23
Delord XO
18
Delord Napoléon
13
Marquis de Montesquiou VSOP
17
Baron de Pichon Longueville 8 yr
19
Baron de Pichon Longueville XOX
25
PM VS Cask Strength
19
L'Encantada
21
Boulard VSOP
14
Boulard XO
19
Boulard Extra
50
Boulard XO Auguste
42
Toutain Fine
15
Toutain 15 yr
31
Claque-Pépin 10 yr
23
Claque-Pépin 20 yr
29
Chauffe-Coeur Hors d’Age 15 yr
25
Calvados
Whisky
Armorik
18
Brenne
15
Bastille 1789
12