After Dinner

Mille Feuille aux Framboises

caramelized puff pastry, vanilla pastry cream,

raspberries, raspberry sauce

9

Crème Brûlée

orange flavored custard, caramelized sugar, blackberries,

chocolate cookie crumble, candied orange peel

9

Parfait à la rhubarb

rhubarb mousse, honey crème fraîche, strawberry sauce,

ginger-cardamom cake, fresh strawberry

9

Gâteau Mousse au Chocolate

chocolate mousse cake, chocolate crumble, crème Chantilly

9

 

Assiette de Fromages

Chef's selection of French cheeses, toast, salad, seasonal accompaniment

12

Glaces et Sorbets

daily selection of house-made ice creams and sorbets

7


 

Dessert

 

Dessert Wines

Château Loupiac Gaudiet

Loupiac

10

Emotions De La Tour Blanche

Sauternes

12

Lionel Osmin & Cie Chambre D’amour

Gros Manseng/Sauvignon Blanc

11

M. Chapoutier Bila Haut

Rivesaltes

15

Coffee + Tea

Coffee

3

 

Cappuccino

5

 

Espresso

4

 

Selection of Teas

3.5

Pastis + Absinthe

Pastis Ricard

11

 

Pastis Pernod

10

 

Pastis Granier

10

 

La Muse Verte le Pastis d Autrefois

13

 

Pernod Absinthe

14

 

Grande Absinthe

14

 

Vieux Carrée Absinthe

13

 

La Muse Verte Absinthe

15

 

Larusée Absinthe Verte

21

Digestifs + Eaux de Vie

Poire William, Trimbach

12

 

Mirabelle, Trimbach

12

 

Framboise, Trimbach

12

Vieux Marc de Champagne

15

 

Benedictine D.O.M.

9

 

Creole Shrubb Rhum

9

 

Grand Marnier

9

 

Vieille Fine de Marne

13

 

Rhum Clément Blanc

9

 

Clement Rhum Select Barrel

12

 

Chartreuse (green or yellow)

12

Cognac

Courvoisier

10

 

Courvoisier VSOP

13

 

Remy Martin

10

 

Martell

10

 

Hennessey

10

 

D’Usse VSOP

12

 

Maxime Trijol Elegance

17

 

Le Réviseur VSOP

15

 

Le Réviseur VS

13

 

Le Réviseur XO

39

 

Frapin VS

15

 

Frapin VSOP

20

 

Normandin Mercier VSOP

14

 

Tesseron XO

24

 

Mery-Melrose VSOP

17

Armagnac

Delord Armagnac Blanche

9

 

Marie Duffau 8 year

13

Marie Duffau Hors d’Age

14

 

Dartigalongue XO

15

 

Delord 25 yr

23

 

Delord XO

18

 

Delord Napoleon

13

 

Delord 1976

32

 

Marquis de Montesquiou VSOP

17

 

Baron de Pichon Longueville 8 yr

19

 

Baron de Pichon Longueville XOX

25

Boulard VSOP

12

 

Boulard XO

18

 

Boulard Extra

50

 

Boulard XO Auguste

42

 

Roger Groult Rèserve

13

 

Christian Drouin Pays d’Auge VSOP

18

 

Claque-Pépin Fine

11

 

Claque-Pépin 10 yr

23

 

Chauffe-Coeur Hors d’Age 15 yr

25

Calvados

Whisky

Armorik

18

 

Brenne

15

 

Bastille 1789

10