After Dinner
Mille Feuille aux Framboises
caramelized puff pastry, vanilla pastry cream,
raspberries, raspberry sauce
10
Crème brûlée
Grand Marnier vanilla custard, caramelized sugar
10
Tart au citron
Lemon tart, cassis sorbet
10
Gâteau Opèra
Almond jaconde sponge, coffee buttercream,
chocolate ganache, crème Chantilly
10
Assiette de Fromages
Chef's selection of French cheeses, toast, seasonal accompaniment
12
Glaces et Sorbets
Daily selection of house-made ice creams and sorbets
8
Dessert
Pastis + Absinthe
Pastis Ricard
12
Pastis Pernod
11
La Muse Verte le Pastis d Autrefois
13
St. George Absinthe Verte
12
Pernod Absinthe
14
Grande Absinthe
14
Vieux Carrée Absinthe
13
Larusée Absinthe Verte
21
Digestifs + Eaux de Vie
Poire William, Trimbach
12
Mirabelle, Trimbach
12
Framboise, Trimbach
12
Kirsch, Trimbach
12
Vieux Marc de Champagne
15
Benedictine D.O.M.
11
Creole Shrubb Rhum
11
C. Drouin Pommeau
13
Vigo Amaro
12
Grand Marnier
10
Vieille Fine de Marne
13
Rhum Clément Blanc
11
Clement Rhum Select Barrel
12
Homére Clément
26
Chartreuse (green or yellow)
12
Génépy le Chamois
12
Bauchant
13
Cognac
Courvoisier VS
10
Courvoisier VSOP
13
Remy Martin
11
Martell
11
Gautier VSOP
13
Hennessey
11
Hennessey VSOP
18
D’Usse VSOP
12
Maxime Trijol Elegance
17
Le Réviseur VS
13
Le Réviseur XO
39
Frapin VS
15
Frapin VSOP
20
Normandin Mercier VSOP
18
Tesseron XO
24
Jean Fillioux Cep D'Or
29
Armagnac
Marie Duffau Napoléon
13
L.O. Apothicaire 10 yr
18
PM VS Cask Strength
19
Pellehaut Reserve
17
L'Encantada
29
Baron de Pichon Longueville XOX
25
Baron de Pichon Longueville Cask Strength 18 yr
28
Baron de Pichon Longueville 20 yr
31
Gelas
17
Boulard VSOP
16
Boulard XO
19
Boulard Extra
50
Galotière VSOP
18
Galotière Hors d'Age
25
Christian Drouin Sélection
14
Montreuil Sélection
14
Toutain Fine
15
Toutain 15 yr
31
Claque-Pépin 20 yr
29
Calvados
Whisky
Brenne
15
Bastille 1789
12